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“巴渝民宿”探索扶貧新路徑

 來(lái)源：重慶日?qǐng)?bào)

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彭水縣丹陽(yáng)寨巴渝民宿

核心提示

　　7月底，重慶氣溫驟升，各區(qū)縣的避暑農(nóng)家樂(lè)隨之迎來(lái)游客高峰。

　　而在彭水、酉陽(yáng)、巫溪和城口，一系列“巴渝民宿”也進(jìn)入迎客旺季。與普通農(nóng)家樂(lè)不同的是，“巴渝民宿”中，所有民宿采用標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、統(tǒng)一化管理。

　　實(shí)際上，“巴渝民宿”是由市規(guī)劃自然資源局下屬的巴渝民宿集團(tuán)有限公司打造的扶貧品牌項(xiàng)目，采用“以房聯(lián)營(yíng)、以地入股”的方式，民宿公司與貧困戶(hù)共同建設(shè)、經(jīng)營(yíng)民宿，在扶貧實(shí)踐中探索農(nóng)村“三變”。

　　2015年啟動(dòng)至今，這一品牌，已在全國(guó)范圍內(nèi)獲得肯定。

　　去年9月，國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室以《重慶以巴渝民宿為載體盤(pán)活資源要素促穩(wěn)定脫貧》為題，在官方網(wǎng)站上對(duì)“巴渝民宿”進(jìn)行宣傳。

巫溪縣長(zhǎng)紅村巴渝民宿

　　“這幾天忙得很！”7月31日，酉陽(yáng)楠木灣“巴渝民宿”經(jīng)營(yíng)戶(hù)代翠花告訴重慶日?qǐng)?bào)記者，她家的“巴渝民宿”5個(gè)房間全訂滿了。全家人齊上陣，忙著招待客人，烹飪美食。

　　代翠花還透露，不僅自家生意好，村里其他“巴渝民宿”經(jīng)營(yíng)戶(hù)也忙個(gè)不停。

　　酉陽(yáng)楠木灣“巴渝民宿”，位于酉陽(yáng)縣兩罾鄉(xiāng)內(nèi)口村，共有15戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與聯(lián)營(yíng)，他們的忙碌和喜悅，是全市“巴渝民宿”項(xiàng)目的一個(gè)縮影。

　　來(lái)自市規(guī)劃自然資源局統(tǒng)計(jì)顯示，7月份，彭水、酉陽(yáng)、巫溪、城口4個(gè)“巴渝民宿”項(xiàng)目，戶(hù)均收入最高的達(dá)2.35萬(wàn)元。

　　記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對(duì)這些農(nóng)戶(hù)而言，“巴渝民宿”項(xiàng)目不僅為他們帶來(lái)了致富的機(jī)會(huì)，更帶來(lái)了一種可以長(zhǎng)久持續(xù)的扶貧“造血”方式。

　　農(nóng)戶(hù)：以房聯(lián)營(yíng)變股東

　　“從沒(méi)想過(guò)家里的‘爛房房’還能變得這么漂亮！”

　　這是重慶日?qǐng)?bào)記者在走訪中，聽(tīng)到經(jīng)營(yíng)“巴渝民宿”的農(nóng)戶(hù)們說(shuō)得最多的一句話。

　　而對(duì)城口縣東安鎮(zhèn)興田村的建卡貧困戶(hù)劉啟雙來(lái)說(shuō)，他家過(guò)去的房屋，比“爛”更糟糕——2016年初，一場(chǎng)突發(fā)大火把早已破破爛爛的劉家老屋，燒成了一片廢墟。

　　“當(dāng)時(shí)，我們?nèi)一旧辖^望了。”劉啟雙告訴記者，他早年左手殘疾，靠打零工養(yǎng)家糊口。火災(zāi)后，全家人對(duì)未來(lái)一片茫然。

　　城口縣龍洞灣巴渝民宿項(xiàng)目為劉啟雙一家?guī)?lái)了希望。2016年10月，在火災(zāi)后的劉家老屋廢墟上，立起一幢小青瓦、夯土墻、走馬轉(zhuǎn)角的三層小樓。

　　不過(guò)，修新房并不是最終目的。劉啟雙一家不但有了新的住處，還成了村里參與“巴渝民宿”項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的4家建卡貧困戶(hù)之一。

　　為何劉啟雙會(huì)得到這樣的好機(jī)會(huì)？巴渝民宿集團(tuán)副總經(jīng)理劉喜解釋?zhuān)@并非偶然，而是出于“巴渝民宿”項(xiàng)目的綜合選擇。

　　“能夠參與‘巴渝民宿’合作經(jīng)營(yíng)的村集體和農(nóng)戶(hù)，都經(jīng)過(guò)多次篩選，至少需要滿足三個(gè)基本條件。”

　　劉喜說(shuō)，首先，由于民宿經(jīng)營(yíng)的需要，項(xiàng)目附近應(yīng)該具備一定的交通通達(dá)性，方便游客到達(dá)；其次，項(xiàng)目要保證幫扶一定數(shù)量的建卡貧困戶(hù)，為他們脫貧發(fā)揮助力；最后，項(xiàng)目所在地要具備有特色、原汁原味的自然人文風(fēng)貌。

　　劉喜介紹，在選擇具體項(xiàng)目點(diǎn)時(shí)，巴渝民宿集團(tuán)會(huì)先和區(qū)縣政府對(duì)接，請(qǐng)他們推薦符合條件的對(duì)象，再逐個(gè)進(jìn)行篩選。

　　“光靠我自己的力量，絕對(duì)修不起這么好的房子。”劉啟雙說(shuō)，他從貧困戶(hù)到老板的轉(zhuǎn)變，靠的是巴渝民宿集團(tuán)推出的以房聯(lián)營(yíng)模式。

　　什么是以房聯(lián)營(yíng)？巴渝民宿集團(tuán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以房聯(lián)營(yíng)，是在保障農(nóng)戶(hù)自住和尊重意愿的前提下，民宿公司、農(nóng)戶(hù)將原址改造多出的住房用于民宿，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范共同經(jīng)營(yíng)、管理和維護(hù)。

　　其中，示范項(xiàng)目農(nóng)房改造建設(shè)費(fèi)用由民宿公司和農(nóng)戶(hù)共同承擔(dān)，農(nóng)戶(hù)以扶貧搬遷、農(nóng)房整宗地收儲(chǔ)等財(cái)政性補(bǔ)助款和自籌資金量化投入。農(nóng)民在其中占有一定股份，成為“股東”，收益分配向農(nóng)戶(hù)傾斜。

　　比如，劉啟雙家“巴渝民宿”的建樓、裝修資金主要來(lái)源于各類(lèi)扶貧資金，以及小額貸款。如今，劉啟雙家的年收入達(dá)到8萬(wàn)-10萬(wàn)元。他再也不用拖著殘疾的身體，外出打零工。

　　在客房收益方面，民宿公司僅提取20%的營(yíng)銷(xiāo)管理費(fèi)用，用于宣傳推廣和日常管理等，餐飲及農(nóng)特產(chǎn)品收益，100%歸農(nóng)戶(hù)所有。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前“巴渝民宿”在城口亢谷、巫溪長(zhǎng)紅村、彭水丹陽(yáng)寨、彭水黃帝峽、酉陽(yáng)楠木灣、彭水花丘堡的6個(gè)投運(yùn)項(xiàng)目中，通過(guò)“以房聯(lián)營(yíng)”帶動(dòng)貧困戶(hù)62戶(hù)，其他農(nóng)戶(hù)11戶(hù)，聯(lián)營(yíng)農(nóng)戶(hù)單戶(hù)最高收入可達(dá)每年20萬(wàn)元。

城口縣龍洞灣巴渝民宿

　　公司：立標(biāo)準(zhǔn)多渠道營(yíng)銷(xiāo)推廣

　　農(nóng)戶(hù)：拓視野學(xué)技術(shù)搞好服務(wù)

　　“開(kāi)張”近4年，“巴渝民宿”越發(fā)體現(xiàn)出與眾不同。

　　相較于農(nóng)村地區(qū)常見(jiàn)的農(nóng)家樂(lè)，“巴渝民宿”更多地體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的力量。

　　這一傾向體現(xiàn)在多個(gè)方面。外觀上，“巴渝民宿”多就地取材，形制為符合巴渝傳統(tǒng)風(fēng)貌的院子，多采用石材、紅磚等傳統(tǒng)建筑材料。在彭水、酉陽(yáng)等地的項(xiàng)目，還突出了土家族、苗族的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。

　　管理上，“巴渝民宿”除加強(qiáng)與旅行社等傳統(tǒng)線下渠道合作，還開(kāi)辟線上渠道。通過(guò)“巴渝民宿”門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)以及微信小程序“巴渝民宿網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”，游客就可訂房。價(jià)格統(tǒng)一，信息透明，杜絕了部分農(nóng)家樂(lè)的“一口價(jià)”、隨意漲價(jià)等現(xiàn)象。

　　“品牌打造中，我們一直注重標(biāo)準(zhǔn)化。”市規(guī)劃自然資源局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，參與“巴渝民宿”經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)，至少要經(jīng)過(guò)兩次以上的集體培訓(xùn)，接受包括客房服務(wù)、餐飲、衛(wèi)生等方面的技術(shù)培訓(xùn)和基本考核后才能“上崗”。

　　43歲的彭水黃帝峽巴渝民宿項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)戶(hù)唐云，在過(guò)去一年中餐飲和農(nóng)特產(chǎn)銷(xiāo)售收入超過(guò)8萬(wàn)元。他總結(jié)，主要“秘訣”就是要學(xué)好技術(shù)，搞好服務(wù)。

　　黃帝峽巴渝民宿在2018年7月開(kāi)業(yè)，此前的唐云主要靠打零工和種烤煙維生，一年累到頭，基本上存不下錢(qián)。

　　“巴渝民宿”項(xiàng)目進(jìn)村，讓唐云看到了轉(zhuǎn)機(jī)。在各項(xiàng)培訓(xùn)中，他學(xué)得格外認(rèn)真。

　　2018年，項(xiàng)目組織經(jīng)營(yíng)戶(hù)到南川培訓(xùn)廚師技術(shù)，回到村里，唐云和妻子分了工：唐云搞客房服務(wù)、原料供應(yīng)，妻子專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)做飯。

　　唐云說(shuō)，用自家的新鮮菜、土雞，能保證原料好；而對(duì)客人的照顧，更是需要熱情主動(dòng)，積極溝通。

　　例如，他總會(huì)主動(dòng)和客人們交流，哪道菜他們最喜歡，哪道菜還需要改進(jìn)。最近，最受客人們好評(píng)的，是他的妻子在抖音上學(xué)來(lái)的苦瓜釀肉。

　　他感慨，“巴渝民宿”和普通農(nóng)家樂(lè)不一樣，不僅管“做”，還管“教”。手頭有了技術(shù)，他在家門(mén)口安心地扎下了根。

　　唐云算了筆賬，靠著經(jīng)營(yíng)“巴渝民宿”，自家年收入增長(zhǎng)近5萬(wàn)元。

　　市規(guī)劃自然資源局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，既是為了讓“巴渝民宿”做出質(zhì)量，更是為了授人以漁，讓農(nóng)戶(hù)真正掌握經(jīng)營(yíng)本領(lǐng)。只有這樣，才能使“巴渝民宿”真正進(jìn)入良性循環(huán)，在旅游市場(chǎng)產(chǎn)生更大的吸引力，從而產(chǎn)生扶貧“造血”作用。

　　公司：優(yōu)環(huán)境促工商資本下鄉(xiāng)

　　村集體：以地入股參與項(xiàng)目分紅

　　最近，彭水黃帝峽巴渝民宿項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)戶(hù)田平不僅要忙民宿生意，還要抽空到民宿院里院外拍照片、發(fā)微信朋友圈。

　　這是為啥？田平說(shuō)，這幾年，項(xiàng)目所在的彭水縣潤(rùn)溪鄉(xiāng)櫻桃村的環(huán)境打造得越來(lái)越美，搞鄉(xiāng)村旅游肯定很有前途。

　　“村里人少，以前‘空壩壩’多，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)統(tǒng)一打造，我家門(mén)前那一片已經(jīng)撒下薰衣草種子。來(lái)年開(kāi)花好看得很！”田平很高興。

　　田平說(shuō)的“空壩壩”，實(shí)際上是櫻桃村的閑置建設(shè)用地。它之所以能變成未來(lái)的花園，正得益于“巴渝民宿”項(xiàng)目以地入股機(jī)制。

　　項(xiàng)目將單家獨(dú)院的“巴渝民宿”集結(jié)融合在山清水秀的“大環(huán)境”中，實(shí)現(xiàn)集中連片的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，參與“以地入股”打造“大環(huán)境”的村集體經(jīng)濟(jì)組織，也能從中獲益。巴渝民宿集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“以地入股”的探索中，示范點(diǎn)村集體經(jīng)濟(jì)組織和民宿公司共同組建項(xiàng)目公司，項(xiàng)目建設(shè)資金由民宿公司和村集體經(jīng)濟(jì)組織共同承擔(dān)。其中村集體經(jīng)濟(jì)組織以存量建設(shè)用地、財(cái)政性配套基礎(chǔ)設(shè)施作價(jià)入股，民宿公司貨幣出資，并通過(guò)就業(yè)帶動(dòng)等多種形式，保障農(nóng)戶(hù)分享更多民宿增值收益。

　　“以前這些‘空壩壩’常常是荒起長(zhǎng)草，本身不產(chǎn)生價(jià)值。現(xiàn)在閑置地能產(chǎn)生收益，環(huán)境也得到美化，一舉幾得。”櫻桃村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，存量集體建設(shè)用地盤(pán)活后，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一打造，村里的小溪溝兩旁筑起了堤壩，路旁有了樣式別致的路燈，沿途按地勢(shì)和房屋分布設(shè)計(jì)了景觀。每家“巴渝民宿”門(mén)前的院壩、菜園都成了獨(dú)具韻味的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

　　受益的不僅是櫻桃村。目前，共有488戶(hù)貧困戶(hù)通過(guò)村集體經(jīng)濟(jì)組織“以地入股”的方式，從“巴渝民宿”已投用的6個(gè)項(xiàng)目中獲得分紅。

　　張冬萍是田平經(jīng)營(yíng)的巴渝民宿的回頭客。她說(shuō)，村里環(huán)境的確比去年更整潔、優(yōu)美。過(guò)去更多的是原生態(tài)的山鄉(xiāng)風(fēng)景，現(xiàn)在還細(xì)分出相對(duì)鮮明、細(xì)致的現(xiàn)代鄉(xiāng)村風(fēng)格。

　　“為讓更多貧困戶(hù)受益，目前，我們已開(kāi)始引領(lǐng)多家社會(huì)資本有序進(jìn)入農(nóng)村土地市場(chǎng)。”市規(guī)劃自然資源局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，“巴渝民宿”還將新推出3個(gè)項(xiàng)目，均有知名企業(yè)參與合作。下一步，巴渝民宿集團(tuán)將繼續(xù)促進(jìn)工商資本下鄉(xiāng)，共同助力鄉(xiāng)村振興。

　　這些“巴渝民宿”在哪里？

　　城口

　　龍洞灣巴渝民宿 位于東安鎮(zhèn)興田村。附近景點(diǎn)有亢谷風(fēng)景區(qū)、黃安壩草場(chǎng)，當(dāng)?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有夯土墻技藝、蜂蜜、臘肉等。

　　巫溪

　　長(zhǎng)紅村巴渝民宿 位于通城鎮(zhèn)長(zhǎng)紅村。附近景點(diǎn)有蘭英大峽谷、紅三軍小長(zhǎng)征司令部，當(dāng)?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有紅瓦石墻建筑、山石梯田、瓦崗石磨等。

　　酉陽(yáng)

　　楠木灣巴渝民宿 位于兩罾鄉(xiāng)楠木灣。附近景點(diǎn)有千年金絲楠木群、龔灘古鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有火鋪、土家寨子、黑蜂蜜、土雞等。

　　彭水

　　丹陽(yáng)寨巴渝民宿 位于萬(wàn)足鎮(zhèn)廖家村。附近景點(diǎn)有阿依河、烏江畫(huà)廊，當(dāng)?shù)靥厣信＝窃睢⑼练ǘ垢傻取?/p>

　　黃帝峽巴渝民宿 位于潤(rùn)溪鄉(xiāng)櫻桃村。附近景點(diǎn)有摩圍山，當(dāng)?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有田園土樓、高山蔬菜等。

　　花丘堡巴渝民宿 位于靛水街道大廠壩村。附近景點(diǎn)有蚩尤九黎城，當(dāng)?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有黃牛、大腳菌等。

　　數(shù)讀“巴渝民宿”

　　通過(guò)“以房聯(lián)營(yíng)”帶動(dòng)貧困戶(hù)62戶(hù)，其他農(nóng)戶(hù)11戶(hù)。通過(guò)“以地入股”的方式分紅的農(nóng)戶(hù)2029戶(hù)，其中貧困戶(hù)488戶(hù)。

    截至2019年6月30日，累計(jì)接待游客5.78萬(wàn)人次，聯(lián)營(yíng)農(nóng)戶(hù)單戶(hù)經(jīng)營(yíng)收入（含住宿、餐飲及土特產(chǎn)銷(xiāo)售）最高每年可達(dá)20萬(wàn)元。

2020年6月13-15日在上海光大會(huì)展中心舉辦第三屆中國(guó)（上海）國(guó)際民宿及鄉(xiāng)村旅居產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)！！！